为什么疏水性载体有利于固定化酶？

​#新澳门资料网分离纯化-固定化酶载体 酶是一类生物催化剂，绝大多数酶的化学本质是蛋白质。与化学催化剂相比，酶具有专一性强、催化效率高、反应条件温和、活性可控等优点。但是由于酶法不稳定性，极易受外部环境影响而失去催化活性。另外，大多数酶具有水溶性，导致其在催化反应后不易与底物和产物分离，不仅影响产物的纯度同时也使酶不能重复利用，导致酶催化在工业应用中由于高成本的制约而无法实现理想的经济效益。酶的固定化技术的出现提供了克服上述缺点和进行规模化应用的有效途径。固定化酶技术作为酶工程的一个重要分支，即通过物理和化学方法，通过将水溶性酶固定在特定的载体上或将酶限制在一定的空间范围内从而限制酶分子的运动，但仍然允许酶发挥其催化功能且反应后酶可重复使用的一种技术。

与游离酶相比，固定化酶在保留水溶性酶优点的同时，具备了可重复利用、活性提高、工艺简单、可规模化应用等优点，目前固定化酶已被广泛应用于医药领域、食品行业、化工行业、材料科学、环保领域、能源领域、蛋白质组学等领域，具有非常广阔的发展前景。 固定化酶树脂载体特点：1）具有较高的物理化学稳定性；2）在高浓度溶液和常规溶剂中具有低膨胀性； 3）致密交联化，使其具有的机械渗透能力；4）有生物亲和性和相容性，有利于酶活力的活力发挥；5）有较高的酶负载量，载体表面能提供多个活性位点，利于酶分子偶联；6）易于回收和循环利用；新澳门资料网目前已开发出了品系丰富的多种骨架、孔结构和结合基团的类型较为齐全的系列固定化酶载体（环氧、羟基、氨基、疏水等），产品具有粒度均匀、载酶活力高、反应速度快、机械强度优等特点，可满足不同行业、不同类型酶的固载需求

通过在离子强度、孔容、孔径以及粒度方面的设计，为医药领域、食品行业、能源领域、蛋白质组学等领域的酶载体提供固定化方案。